2月22日,北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司成都分公司在成都為中國科學(xué)院成都生物研究所青稞產(chǎn)品加工技術(shù)成果轉(zhuǎn)化舉辦對接會。四川白家食品有限公司、成都喜相逢食品有限公司、成都榮怡食品有限公司等代表參加對接會。會議由北京集佳公司成都分公司專利部部長李際海主持。成都生物所農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心潘志芬副研究員等參加會議。 

　　會上，潘志芬就青稞品種、籽粒組分和加工特性進行了詳細介紹，強調(diào)青稞籽粒中含有遠高于其它農(nóng)作物的β-葡聚糖、γ-氨基丁酸、黃酮等成分，具有降血糖、血脂，預(yù)防心血管疾病等高保健功效,并充分展現(xiàn)該課題組開發(fā)青稞新產(chǎn)品的特色和優(yōu)勢。會議期間，與會人員品嘗了課題組研制的青稞餅干、青稞面包、青稞麥芽茶、青稞方便面等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的青稞原料高達60～100%，其營養(yǎng)、口感和外觀都得到了與會人員的高度評價和認可。 

　　在交流環(huán)節(jié)中，各公司代表分別就產(chǎn)品能否從價格、口味、營養(yǎng)價值等滿足消費者的需求，原料的產(chǎn)地與供應(yīng)量問題，以及該青稞產(chǎn)品口味優(yōu)于市面同類青稞食品的原因等問題進行了討論。通過討論，大家認為食品安全和健康是當(dāng)今廣大群眾十分關(guān)注的問題，高保健價值的青稞食品具有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ撜n題組研制的青稞產(chǎn)品符合當(dāng)前的需求，具有重要的成果轉(zhuǎn)化價值，參會公司表達了進一步與該課題組加強合作開發(fā)的意愿。參會人員在繼續(xù)推介青稞產(chǎn)品保健的理念和打造青稞品牌等方面提出了建議。 

　　青稞是我國藏區(qū)的主要糧食作物，種植歷史悠久，又與藏民族的特色文化深度融合，形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。青稞因擁有多種高保健價值的功能組分而受到了廣泛的關(guān)注。中國科學(xué)院成都生物研究所余懋群研究員課題組在長期進行青稞品質(zhì)特性研究、新材料的篩選和創(chuàng)制基礎(chǔ)上，并與西藏農(nóng)牧科學(xué)院密切合作，成功研制出了系列優(yōu)質(zhì)青稞新產(chǎn)品。相關(guān)青稞產(chǎn)品的潛在的市場價值受到了加工企業(yè)的青睞。 

　　會議現(xiàn)場